Descrizione
GLOBAL G2, coltello da cucina con lama 20 cm, ideale per carne, verdura e pesce con lama tranciata in acciaio speciale al molibdeno-vanadio, temprato e indurito fino a 56-58 gradi Rockwell.
- Manico in acciaio inox vuoto, riempito con sabbia per un bilanciamento perfetto
- lama molata a mano, ottima tenuta del filo all’usura.
- manico con forma anatomica
- la leggerezza del coltello (circa il 30% in meno di altri coltelli a manico pieno) permette un lungo impiego, riducendo l’affaticamento dell’utilizzatore.
Il G2 è sicuramente il modello più venduto della linea di coltelli giapponesi Global perché è il classico coltello da chef o trinciante, il modello più versatile, utilizzabile per gran parte delle preparazioni in cucina.
Nel 1985 il famoso designer giapponese Komin Yamada creò i coltelli Global, fissando nuovi parametri per quanto concerne design, maneggevolezza, qualità e affilatura. Dal 2002 viene utilizzato un acciaio Cromova 18 per le lame dei coltelli che permette una affilatura e una tenuta del filo eccellente. L’affilatura viene eseguita a mano negli stabilimenti della Yoshikin presso Niigata.
Global ha ricevuto diversi premi e riconoscenze, diventando una delle “storie di successo” degli anni 90.
Tutti i coltelli della linea Global presenti su questo sito li trovi in vendita anche nel nostro negozio di Torino.
LA VENDITA DEI COLTELLI E’ RISERVATA AI MAGGIORENNI (+18 ANNI)
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